诸葛烤鱼---极致要求下的最拽重庆味
发布时间：2016-03-10
诸葛烤鱼是继重庆火锅、重庆小面之后，中国美食之都重庆的第三张餐饮名片。诸葛烤鱼是万州烤鱼产品的发明者和再创造者。 在近10年的发明、发展和重新发明的过程中，诸葛烤鱼恪守“精选上等食材、遵循独创工艺、追求极致味道”三大天条，一味风行，成为重庆烤鱼行业里一个不可或缺的细分品类。
诸葛烤鱼产品研发团队在传承传统秘方和门店经营实践的同时，多方专家指导，经过数千次的实验，通过食材选材标准化、底料用量标准化、操作流程标准化，实现了对诸葛烤鱼传奇美味的固化和持续迭代。
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诸葛烤鱼开创了中药材进入饮食的先河，选枸杞、红枣、当归等数味滋补中药材，使得诸葛烤鱼的汤汁鲜红透亮、厚重而不焦躁。食之，辣而不燥。诸葛烤鱼的食材选择严谨而苛刻，对主材——鱼，从鱼苗、饲养环境、生长周期等有多达108项标准。独创的烤鱼工艺以及苛刻的食材选择造就了诸葛烤鱼独特美味：鱼肉鲜嫩爽滑，阴阳调和，口留余香，回味无穷。诸葛烤鱼因此在消费者中有良好的口碑。
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